Bahan

• Cumi-cumi 500gr
• 1 sdt black peppercorn
• 3 daun bawang
• 2 cabe merah
• 2 cabe rawit
• 1 bawang bombay
• 3 bawang merah
• minyak goreng / olive oil/ butter

Campuran tepung:

• tepung tapioka
• tepung terigu
• white pepper halus
• garam

atau jika mau gampang, pake tepung kobe saja.

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt white peppercorn

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi dengan cara dikulitin, isi perutnya dikeluarkan, dan potong bagian tentakelnya. Sayat-sayat kulit bagian dalam cumi-cumi dan kemudian potong-potong sesuai selera. Bisa juga membeli cumi-cumi yang sudah potongan jadi tidak perlu repot untuk membersihkan cumi-cumi.
2. Massage cumi-cumi dengan bumbu halus dan biarkan selama 15 menit.
3. Selama menunggu 15 menit itu potong-potong kecil bawang bombay dan bawang merah, iris miring cabe merah dan cabe rawit, dan juga potong-potong agak memanjang daun bawang.
4. Guling-gulingkan cumi-cumi kedalam campuran tepung tadi, dan goreng (menggorengnya jangan terlalu lama)
5. Tumis bawang bombay, bawang merah, cabe rawit, cabe merah selama 10 – 20 detik dan masukkan cumi-cumi goreng tadi. masukkan black peppercorn yang sudah dihaluskan, aduk-aduk selama 10 detik dan masukkan daun bawang.Aduk-aduk lagi dan angkat.
6. Selesaiiii……

Note: ukuran bahan dan bumbu bisa disesuaikan sesuai selera.